До старту
залишилось
  • Офіційний водний партнер
До старту
залишилось

Угорщина

 

Друзі, у цьому сезоні ми обіцяємо вам повне занурення в атмосферу міст, за які ми бігтимемо протягом БІГОВОЇ СЕРІЇ МРІЇ ОНЛАЙН. Ми збиратимемо фільми, книги, рецепти та музику різних країн, аби ваша віртуальна подорож була по-справжньому насиченою.

Третя зупинка нашої віртуальної бігової подорожі — Будапешт. Тому ця сторінка присвячена угорській культурі. Тут ви знайдете перелік найкращих фільмів, знятих угорськими режисерами, список книг від угорських письменників, інформацію про найвідоміші забіги Угорщини, рецепти місцевої культури, а також тематичну музичну добірку.

Вмикайте уяву та біжіть ЕТАП БУДАПЕШТ 27-28 лютого разом з нами!

 

 

Кінематограф Угорщини

 

Занурення в культуру країн, до яких ми подорожуватимемо в межах БІГОВОЇ СЕРІЇ МРІЇ ОНЛАЙН, продовжується! Сьогодні знайомимо тебе з кінематографом Угорщини.

 

🎥 «Мефісто» / Mephisto 

Режисер: Іштван Сабо

Рік: 1981

Іштван Сабо — один із найвидатніших угорських режисерів, метр авторського європейського кіно, яке охоплює соціальні, політичні та психологічні конфлікти людини другої половини ХХ ст. 

Рекомендуємо до перегляду його фільм «Мефісто», який у 1982 році отримав Оскар як найкращий фільм іноземною мовою.

«Мефісто» — це сучасна версія легенди про Фауста. В основу сюжету покладено історію талановитого митця, який у гонитві за славою продає душу «дияволу» — починає працювати на Третій Рейх і стає офіційним художником нацистської Німеччини. Фільм розкриває проблему морального падіння обдарованого майстра.

 

🎥 «Час зупиняється» / Time Stands Still / Megáll az idö

Режисер: Петер Готар

Рік: 1982

Елегійна стрічка «Час зупиняється» показує події 1956 року очима підлітків.

Це фільм-сповідь покоління, чиє дитинство обірвалося в трагічному для Угорщини  1956 році, коли вибухнуло повстання проти комуністичної влади, а дорослішання припало на початок 1960-х. На тлі кривавих повстань розгортається історія кохання двох братів до однієї дівчини. 

 

🎥 «Син Саула» / Son of Saul  / Saul fia

Режисер: Ласло Немеш

Рік: 2015

Непростий фільм, який залишає по собі гіркуватий присмак, але однозначно вартує перегляду. 

Події розгортаються в жовтні 1944 року в концтаборі Освенцим. Саул Ауслендер входить до спеціальної групи в’язнів-євреїв, яким нацисти доручають виконувати частину допоміжних робіт, пов’язаних зі знищенням людей в газових камерах. Одного разу Саул стає свідком того, як нацистський лікар вбиває маленького хлопчика, який вижив у газовій камері. У цьому хлопчику Саул бачить свого сина. Відтепер мета героя — втекти з концтабору та поховати хлопчика за єврейською традицією. 

Стрічка здобула Оскар як найкращий фільм іноземною мовою у 2016 році.

 

🎥 «Про тіло і про душу» / On Body and Soul / Testről és lélekről

Режисер: Ільдіко Ен’єді

Рік: 2017

Ендре та Марія разом працюють на скотобійні. Він має фізичну ваду, а вона страждає аутизмом. 

На скотобійні сталася крадіжка препаратів і в ході розслідування проводиться психологічне дослідження всіх співробітників. Головні герої випадково дізнаються, що їм сниться один і той же сон, у якому вони зустрічаються в нічному лісі в образі закоханих оленей. Сон допомагає героям пізнати одне одного й закохатися в реальному житті. 

 

🎥 «Супутник Юпітера» / Jupiter’s Moon / Jupiter holdja

Режисер: Корнель Мундруцо

Рік: 2017

Угорська фантастична драма, яка розкриває історію Ар’яна — молодого біженця з Сирії. Під час нелегального перетинання кордону з Угорщиною юнак отримує поранення, після якого виявляє в собі здібність літали.

Література Угорщини

 

Щоб сповна налаштуватись на угорські ритми, вибігаючи на Етап Будапешт, радимо заглибитись у відповідну літературу. Спеціально для тебе ми відібрали три книги угорських письменників, що заслуговують твоєї уваги.

 

«Знедолений», Імре Кертес

 

Непроста для прочитання література. Імре Кертес — єдиний угорський письменник, удостоєний Нобелівської премії з літератури. Переживши у дитинстві жахи Голокосту, він вилив це у свою творчість. Маленький хлопчик потрапляє до концтабору і пристосовується до цих умов. Він не знає іншої реальності, тож навіть у цьому жорстокому світі знаходить миті щастя, споглядаючи його чистими дитячими очима.

 

«Жінка», Петер Естергазі

 

Збірка коротких історій, кожна з яких починається словом «жінка». Це своєрідна ода жіночій статі, але не в тій солодкавій формі, якою її звикли уявляти. Жінка — це сила, жінка — це буденність, жінка може бути різною, але вона усе одно залишається жінкою. Естергазі не ідеалізує жіноцтво — він показує жінок такими, якими вони є: втомленими, радісними, яскравими, в миті ненависті та любові. А книга — це своєрідний колаж 98 історій, панорама світу, яким його бачить головний герой, закоханий в усіх жінок на світі. 

 

«Свічки догоріли», Шандор Мараї

 

По суті, цей роман — розмова двох старих людей, близьких друзів у минулому, яких понад 40 років тому розлучила романтична історія з елементами детективу та трилеру. Генрік та Конрад пригадують загадкову історію своєї молодості, яка наприкінці ХІХ століття пов’язала трьох: двох молодих офіцерів та прекрасну Крістіну — дружину Генріка. Книга входить до п’ятірки улюблених книг Андрія Любки, тож імовірно вона варта вашої уваги.

Кухня Угорщини

 

Рецепти угорської кухні

 

Угорську кухню, як і угорську мову, дуже важко сплутати з будь-якою іншою. Вона насичена м’ясними стравами з паприкою, помідорами, цибулею та гострим перцем. Саме, що треба, щоб зігрітися на фінальному забігу цієї зими — Етап Будапешт! 

 

Запрошуємо тебе у віртуальну гастроподорож Угорщиною: приготуй угорські страви у себе вдома і пробіжи Етап Будапешт, перетворивши цей вікенд на повноцінну відпустку на березі Дунаю. (Не забудь припасти для фінішу пляшечку угорського вина, щоб відчути усю панораму смаків Угорщини).

 

ГУЛЯШ (Gulyás)

Як Україну не уявити без борщу, так і Угорщина неможлива без справжнього яловичого гуляшу. Цією стравою можна зігрітись після тривалої пробіжки, а її ситність і смак — воістину легендарні. Рекомендуємо розпочати нашу кулінарну екскурсію до Будапешта саме з гуляшу!

 

Тобі знадобляться:

— 500 г яловичини

— 2 цибулини

— 500 г картоплі

— 1 болгарський перець

— 2 морквини

— 2 зубчики часнику

— 1 ч. л. томатного соусу

— 1 л бульйону або води

— 1 ст. л. сушеної паприки (гостроту обирай на смак, угорці люблять погарячіше)

— рослинна олія для смаження

— тмин

— сіль

 

1

Обсмаж дрібно нарізану цибулю у великому казані або каструлі з товстим дном. Дай йому трохи охолонути, додайте паприку та ретельно перемішайте.

2

Окремо наріж м’ясо кубиками зі стороною 1 см та обсмаж його на сковорідці до золотої скоринки. Переклади м’ясо до казана, додай порублений часник та дрібку тмину.

3

Долий трохи води та “томи” гуляш на повільному вогні 2-2,5 години, за необхідністю доливаючи воду.

4

Наріж почищену картоплю кубиками, додай до казана, збільшивши вогонь. Вари 5 хв.

5

Додай нарізані перець і моркву, посоли та заправ томатним соусом. Влий бульйон або воду. Доведи до кипіння, притиш вогонь та вари під кришкою ще 15 хвилин.

Пальчики оближеш!

 

ТУРОШ ГОМБОЦ (Túrós gombóc)

Який же забіг без смачного десерту на фініші? Пропонуємо відсвяткувати Budapest Run фантастичними турош гомбоц, або лінивими варениками по-угорськи. Цей десерт гармонійно поєднує в собі білки, жири та вуглеводи, тож тобі не доведеться сильно нервувати через шкоду для фігури 😉

 

Для приготування справжніх угорських вареників знадобляться:

—250 г кисломолочного сиру

— 2 яйця

— 30 г вершкового масла або маргарину

— 50 г манної крупи 

— дрібка солі

 

Для соусу (можна й без соусу, але з ним смачніше):

— 2 ст. л. соняшникової олії

— 50 г панірувальних сухарів

— 150 мл сметани або вершків

— 20 г цукру

— 150 г малини (можна заморожену)

— 1 ч. л. кориці

— 10 крапель лимонного соку

 

1

Виделкою розімни сир з маслом, сіллю та 2 жовтками. Окремо збий білки до утворення піни, влий їх до сиру. Додай манну крупу та перемішай. Утворену сиркову масу залиш охолонути в холодильнику на 1 годину.

2

Мокрими руками сформуй з сиру кульки розміром з яйце. Закинь їх у киплячу воду та вари до м’якості (приблизно 10 хвилин).

3

Поки турош гомбоц томляться у каструлі, підготуй соус для максимальної насолоди: обсмаж панірувальні сухарі в невеликій кількості олії, додай сметану, цукор, лимонний сік, корицю та, звісно ж, малину.

 

Турош гомбоц готові, святкуй свою перемогу!

Три найпопулярніших забіги Угорщини

 

Найвідоміші забіги Угорщини

 

В України та Угорщини 128 км спільного кордону, але українці далеко не найактивніші учасники угорських забігів. І це дивує: адже Угорщина — мальовнича країна з фантастичними біговими івентами, про деякі з яких ми вам сьогодні і розкажемо.

Обирай, який ти плануєш пробігти після завершення пандемії!

 

WIZZ AIR BUDAPEST HALF MARATHON

Є щонайменше три причини пробігти Будапештський півмарафон:

  1. Це найбільший півмарафон Центральної Європи (15 000 бігунів, з них 10 000 півмарафонці).
  2. Він проходить у Будапешті — за нашою суб’єктивною оцінкою, одному з найкрасивіших міст Європи.
  3. Майже весь маршрут пролягає берегом Дунаю, тож свіжість, легкий вітерець та плюс-мінус рівна траса забезпечені. Ідеальні умови для встановлення рекордів.

 

БУДАПЕШТСЬКИЙ МАРАФОН

Традиційно головний марафон Угорщини проходить восени у 2 дні, а його маршрут — це повноцінна екскурсія наймальовничішими точками Будапешта. І якщо ви бували в Будапешті, то, мабуть, одразу зрозумієте, що вкласти в 42,195 км геть усі його принади просто неможливо. Але організатори постарались. Тож долаючи дистанцію, бігуни насолоджуються видами Будайської фортеці, будинком парламенту, заглядають у води Дунаю, пробігаючи старовинним ланцюговим мостом Сечені. А фінішувавши на площі Героїв, кожен новоспечений герой може навідатись до легендарних купалень Сечені та дати відновлення натомленим ногам. Непогана плюшка до фінішного пакету, еге ж?

 

SALOMON ULTRA-TRAIL HUNGARY

Започаткований у 2013 році, сьогодні Ultra-Trail Hungary є наймасовішим угорським трейловим забігом з понад 1000 учасників. Слоти на нього розлітаються зі швидкістю гарячих пиріжків у “Ярославі” — у 2018 році все було розпродано менш ніж за 5 годин!

Головна дистанція цього трейлу — 112 км з набором висоти в 4200 м і часовим лімітом годин. У 2019 році з задачею впорались лише 65% з тих, хто вийшов на старт. Це тому, що серед учасників не було жодного українця. Час виправляти цю сумну статистику 😉

Музика Угорщини